老丈人领36位亲戚来我馆子吃席，只扔给我166块钱，我没争，可上菜后亲戚却翻脸了...... 01. 我在 云栖路口开 了一家小馆子，店面不大，前厅摆了九张桌子， 后厨连着一间堆杂物 的小屋。 平时来吃饭 的，多是附近住户。 谁家孩子满月，谁家老人过寿， 提前跟我说一声 ，我总能把菜做得热乎些， 份量也多添一点 。 我这个人，怕麻烦别人， 也怕别人麻烦我以后记 在心里。 所以岳父说要带亲 戚来吃席时，我只问了一句： 多少人？ 他说： 也没多少，三十几个。 后来人到了， 我才知道 ，是三十六位。 那天早上，岳父提着一个旧布袋进门，从 里面摸出一沓皱巴巴 的纸币，往收银台上一放。 先给你这些，别嫌少，都是一家人，剩下的回头再说。 我低头数了数， 正好一百六十六块 。 老丈人领36位亲戚来我馆子吃席， 只扔给我166块钱 ，我没争， 可上菜后亲戚却翻脸了 。 我把 钱收进抽屉 ，没说什么。 妻子周宁站在旁边，手指在 围裙上来回蹭 。 她看了 我一眼 ，嘴唇动了动，没出声。 岳父把桌上的菜单拿走，边走边说： 你看着安排，别太寒碜。今天来的，都是自家人。 第一桌坐下后，二舅妈问： 不是说有十二道菜吗，怎么才摆了六个盘子？ 我说： 后面还有，先吃着，厨房一道一道上，热乎。 她夹了 一筷子凉拌藕片 ，皱着眉放回碗里。 开馆子的，做菜还不如家里。小宁，你们平时就给客人吃这个？ 周宁赶紧倒茶 ： 二舅妈，今天人多，后面还有热菜。 我进后厨看了一眼。 原本给周末准备 的排骨、鲈鱼、牛腩，全得拿出来。 小孩那桌要饮料，老人那桌要软烂的菜， 还有两桌说不吃辣 。 我重新改了菜单，让厨师老杨把原来的 四桌菜拆成六桌 。 老杨把锅盖一掀，问我： 老板，这样一来，晚上正常点菜的料就不够了。 先做吧。 那晚上…… 晚上再说。 我端着第一盘清蒸 鱼出去时，正听见岳父对人说： 他这人你们知道，老实，不会计较这些。 那 句话像一根筷子 ，卡在喉咙里，不疼，咽不下去。 鱼刚放下，大表哥就问： 怎么一桌才一条鱼？ 我说： 人多，后面还有一道鱼丸汤。 鱼丸汤能顶什么？今天不是吃席吗？ 旁边有人笑： 小地方开馆子，别把饭店当家里做，太抠搜了。 我拿起空盘， 去后厨继续催菜 。 那天我没有发火。 不是因为我多大方，只是我知道， 开口争一句 ，岳父会把脸沉下来，妻子会夹在中间， 三十六个人会轮流 劝我懂事。 他们都知道我怕什么。 我也知道自己最容易 被哪句话推回原处。 别让老人难做。 我可以照顾一家人 的体面，但不能拿自己的日子去填每一个人的胃口。 02. 菜上到第八道时， 第一桌开始添饭 。 添饭本来没什么 ，问题是他们把服务员叫过去，说米饭不够，让后厨再蒸两锅。 我让小琴去蒸。 第二桌要加汤， 第三桌说孩子没吃饱 ，第四桌让换一盘大虾。 小琴跑到后厨，脸都红了： 哥，虾只备了四盘，刚才已经全端出去了。 先把清炒虾仁改成蛋炒饭，孩子能吃。 他们说不吃蛋炒饭。 我手上的锅铲停了一下。 那就说没有了。 话刚出口， 我自己都愣 了。 以前这种时候，我会说 再想想办法 ， 会去隔壁菜市场现买 ，会把员工晚饭里的肉拿出来补。 那天我站在灶台前， 忽然觉得后背像贴 着一块没晒干的抹布，闷着，不舒服。 我转身去了前厅。 大表嫂正对周宁说： 小宁，你们家女婿做生意，怎么连这点排场都舍不得？你爸好不容易把大家叫来，别让他没面子。 周宁端着茶壶 ，低声说： 菜都是现做的，已经不少了。 这叫不少？你看看别人家办席，哪有上完一道就没下一道的。 我把 一盘刚出锅 的红烧肉放在桌上。 大表嫂夹 了一块，又放下。 肥了。 我说： 这道本来就是五花肉。 那你不能选瘦一点的吗？ 桌上安静了几秒。 岳父坐在主位， 手里捏着一只小茶杯 。 他没有看我 ，只把茶杯转了半圈。 我问： 爸，今天这席，是您定的菜单，还是大家自己想吃什么？ 岳父抬头： 怎么了？ 没什么。我想问清楚，后面是按原来的上，还是临时加菜。 大表哥把 筷子往碗边一放 ： 一家人吃饭，还要这么问？你做生意的，难道不知道什么叫待客？ 我看着他，声音不大。 知道。待客是我愿意请，不是客人替我决定请到什么程度。 周宁轻轻扯 了我一下袖子。 岳父皱眉 ： 小梁，今天都是亲戚，别把话说得这么硬。 我点点头： 我没说不让吃。后面的菜照上，临时加的没有了。想吃什么，改天提前说。 大表嫂笑了一声： 哟，开个小馆子，脾气倒大了。 我没接。 后厨传来碗盘碰撞 的声音，老杨在里面喊： 汤好了。 我转身去端汤。 走到后门时，听见岳父对周宁说： 你男人以前不是这样的。 周宁说： 他以前也不是没有脾气，只是没说。 这 句话我听见 了，没回头。 下午结账时， 岳父又过来找我 ，拿起那一百六十六块钱的收据看了看。 亲戚说你今天态度不好。 我把 围裙解下来 ，搭在椅背上。 他们吃得